定食屋ぽんすけ・22＆20

肉野菜炒め定食
肉野菜炒め（豚肉、きゃべつ、にら、たまねぎ、にんじん、もやし、ぶなしめじ、舞茸、にんにく、生姜）、いただきもののぶりの昆布巻き、豆腐とわかめの味噌汁


焼さわら・挽き肉入り卵蒸し（中華風茶碗蒸し）定食
焼さわら、汁物代わりの挽き肉入り卵蒸し（中華風茶碗蒸し）、たたききゅうりの梅肉和え


さつまいもの蒸しパンランチ
先週川越でもらったさつまいもで簡単蒸しパン（ホットケーキミックス利用）、いただきものの早生みかん、コーンスープ


ごまみそ煮定食
定休日の水曜日午後は家にいたのでゆっくり味を染み込ませたごまみそ煮（豚バラブロック、だいこん、里芋、こんにゃく）、トマトとバジルのサラダ、べか菜のおひたし


二夜目のごまみそ煮・じゃことピーマンの炒め物定食
二晩目のごまみそ煮（煮返してさらにおいしくなる。そして、残って煮詰まったごまみそをごはんにのっけて食べるのがまた至福なのである！これは翌日の昼のごはんとなった）、じゃことピーマンの炒め物（オリーブオイルと摩り下ろしにんにく入り塩コショウ味）、トマト、かぶと油揚げの味噌汁


じゃこ入りペペロンチーノランチ
じゃこ入りペペロンチーノ、梨、コーンスープ


きのこ鍋定食
先週父と母は秋田へ旅行していて、おみやげに立派ななめこを大量にもらったので、きのこ鍋（なめこ、しいたけ、えのき茸、鶏肉、がんもどき、長ネギ、ごぼう、春菊、白菜）、山形の青菜漬け


きのこ鍋うどん定食
前夜のきのこ鍋の残りにうどん入れてきのこ鍋うどん、さつまいもとりんごのレモン煮

そういえば先月の今日は結婚22周年記念日だった。非常に多忙な週だったので、完全に埋没、余裕なしで、まるでいつもと変わらぬ一日となってしまった（去年は私が泊まり出張中で、夫婦バラバラだったし・・・）。結婚当時はダンナも私もサラリーマンで、今とはまったく違う環境だった。今の職業に就いての結婚だったら、この時期の挙式はなかっただろう（親もこの時期忙しかったろうに、全然わかってなかったな）。

もうひとつ、今日は先代の愛犬・三太の誕生日。今年でちょうど生誕20年。生きてたら成人式（笑）。亡くなる1年半前くらいまでとっても元気だったから、ホンキで成人式目指してたっけ（笑）。

（写真は迫り来る老いの影をまだほとんど感じていなかった14歳誕生日の日、台所を物色する三太）

結婚23年目もはやひと月経過、今年もあと2ヶ月と思うと、あまりの早さに呆気にとられる。相変わらず忙しく、今週は休みなし。私生活は淡々と、しかし仕事は熱く行こう。