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 ささやかな毎日。

塩らっきょう、漬かりました!

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2012塩らっきょう漬かりました
6月14日に漬けた塩らっきょう、昨日、初めて味見をしました。さっぱりとおいしく漬かっていました!いつもと同じレシピのはずなのに、塩味が柔らかいのはなぜだろう?今年はかなり小粒なので、もう充分漬かっていて食べられる。漬かりすぎで食感を損ねないうちにせっせと食べきった方がいいようです。なので、結果として1袋で良かったかもしれない。箸休めに、酒の肴に、薬味に、うれぴ~。
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