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定食屋ぽんすけ

2013/05/13
1うな丼定食
GWスペシャル・うな丼定食
うな丼、きゅうりともずくの酢の物、大正金時の煮豆(母がくれたんだけど、ちょっと古い豆で崩れちゃったそうです)、大根とお揚げの味噌汁

2わさび豚定食
わさび豚定食
村田吉弘さんのレシピ・わさび豚(豚肉、きゅうり、みょうがにわさびポン酢みたいな感じのタレをかけて食べるものです)、卯の花(おから、長ネギ、干ししいたけ、にんじん、お揚げ)、豆腐とわかめの味噌汁

3桜海老とにら入り卵焼き定食
桜海老とにら入り卵焼き定食
桜海老とにら入り卵焼き、卯の花、大正金時の煮豆、きゅうりとにんじんのぬか漬け、きゃらぶき、たまねぎとじゃがいもの味噌汁

4シュウマイ定食
シュウマイ定食
パルシステムの肉しゅうまいを蒸しただけ、レタスとピーマンとチーズとトマトのサラダ、お麩とわかめの味噌汁

5カレーライス定食
カレーライス定食
カレーライス(豚肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎ)、豆腐サラダ(豆腐、トマト、きゅうり、胡麻)

6揚げ茄子のポン酢漬け・はんぺんバター焼定食
揚げ茄子のおろしポン酢漬け・はんぺんのバター焼定食
揚げ茄子のおろしポン酢漬け、佃権のはんぺんのバター焼、きゅうりとにんじんのぬか漬け、卯の花、豆腐とわかめの味噌汁
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定食屋ぽんすけ

2013/05/06
1牛肉と長芋のソテーバターわさび醤油定食
牛肉と長芋のソテー・バターわさび醤油定食
牛肉と長芋のソテー・しそバターわさび醤油(ただ焼くだけだから簡単でごっつうま)、もずく酢トマト、じゃがいもとたまねぎの味噌汁

2ねぎとろ丼定食
ねぎとろ丼定食
よるさん御用達魚屋さんの自家製ねぎとろ(余計な混ぜものがないからさっぱりまぐろ本来の甘み堪能。でもたっぷり一舟500円!)、ポテトサラダ(じゃがいも、にんじん、きゅうり)、わかめの味噌汁

3鶏肉の梅しそ巻きフライ・たけのこ混ぜご飯定食
鶏肉の梅しそ巻きフライ・たけのこの混ぜご飯定食
隣の歯医者さんのご実家のママさんが、自分ちの庭でほったたけのこを、混ぜご飯の元にして(たけのことお揚げで)毎年持ってきてくれるのじゃ!今年は話題の「たまねぎ氷」入りだそうです(記事のコピーまで付けてきてくれた・笑)。うまいです!!、鶏肉の梅しそ巻きフライ(パルシステムの冷凍を揚げただけ)、ブロッコリーのわさび醤油和え、豆腐とほうれん草の味噌汁

4豚汁うどん定食
豚汁うどん定食
豚汁うどん(豚肉、新ごぼう、大根、にんじん、長ネギ、しめじ)、菜の花のおひたし

5いわしとトマトのパン粉焼・アスパラとえびとじゃがいものアリオリサラダ定食
いわしとトマトのパン粉焼・アスパラとえびとじゃがいものアリオリソース定食
パルシステムのスペイン特集の簡単レシピにて。とってもおいしい。いわしとトマトのパン粉焼(「トースターで焼くとなっていたが、トースターに二皿入らないのでグリルでやって焦がした」の巻)、アスパラとえびとじゃがいものアリオリソース(アリオリソースはにんにくすりおろし少々とマヨネーズとオリーブオイルと塩コショウを混ぜる)、せっかくだから近所に唯一洗練されたブーランジェリーのうまうまフランスパン

6リベンジ
前夜のリベンジランチ
いわしが少し残ったので、再度グリルで挑戦。ホイルで覆いながら焦げないように。今度はうまく行った。でも、やはりこれはトースターかオーブンで焼いた方がよいです。

7おいなりさん定食
おいなりさん定食
母が油揚げを煮て差し入れてくれたので、私は酢メシを詰めただけのおいなりさん。おいしかったよ!!小松菜のおひたし、気温も上がってきたのでいよいよ再開・今季初のぬか漬け、豆腐とわかめの味噌汁
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定食屋ぽんすけ

2013/04/29
たけのこ週間、続きました。

1酢豚定食
酢豚定食
酢豚(たけのこ、豚肩ロース、ピーマン、にんじん、たまねぎ)、冷やしトマト、豆腐とほうれん草の味噌汁

2肉もやし味噌うどん定食
肉もやし味噌うどん定食
肉もやし味噌うどん(豚バラ、もやし、長ネギ)、たたききゅうりとかまぼこの梅肉和え

3春巻定食
春巻定食
春巻(たけのこ、豚肉、長ネギ、椎茸、春雨)、レタスときゅうりとパプリカのサラダ、豆腐とほうれん草の味噌汁

4グリーンカレー定食
グリーンカレー定食
グリーンカレー(たけのこ、鶏もも肉、茄子、ピーマン、パプリカ、たまねぎ。グリーンカレーキット利用)、トマトとルッコラのサラダ

5たけのこと豚肉とぜんまいと竹輪と揚げの煮物・焼鰆定食
たけのこと豚肉とぜんまいと竹輪とお揚げの煮物・焼鰆定食
母がたくさん作って差し入れてくれたたけのこと豚肉とぜんまいと竹輪とお揚げの煮物、焼鰆、トマトとブロッコリー、自家製きゃらぶき、豆腐とわかめの味噌汁
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野ぶきできゃらぶき

2013/04/26
今年も生協で頼んでおいた野ぶきが昨日届いた♪
野ぶき

ちょうど昨夜はダンナが飲み会だったので、夜きゃらぶきを炊きました。下茹でしたあと、水に一時間ほどさらしてから炊くのでちょっと時間はかかるけど、皮を剥かなくてもいいし、とても簡単です。
できあがり
2時間半ほどで出来上がり。おいしくできたよ(*´▽`*)しばらく楽しめます。うれしいな♪

今日の仕事場は火曜と同じ場所でした。一週間で同じ場所2度は初めてかな。疲れました~。またしても日に焼けた~。
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定食屋ぽんすけ

2013/04/22
今週は食卓の春を満喫しました。週末にど~んと田舎から朝掘りたけのこがやってきたし!ありがたや。

1ほたるいかとわけぎのぬた・モロモロ定食
ほたるいかとわけぎのぬた・モロモロ定食
ほたるいかとわけぎのぬた、がんもとみず菜の煮物、豚そぼろ、かぼちゃの煮物、わかめの味噌汁

2新ごぼうと豚肉のきんぴら定食
新ごぼうと豚肉のきんぴら・新玉ねぎのスープ定食
新ごぼうと豚肉のきんぴら、冷奴、トマトとスナップえんどう、新玉ねぎのスープ(平野レミの簡単レシピ)

3春キャベツとアンチョビのパスタランチ
春キャベツとアンチョビのパスタランチ
春キャベツとアンチョビのパスタ、コーンスープ(カップスープ)

4いわしの酢醤油煮・ふきの煮物定食
いわしの酢醤油煮・ふきの煮物定食
スーパーでマイワシが半額(125円!)だったので、ちょっと前から食べたかった酢醤油煮に(圧力鍋)、ふきもようやく炊いたうまかった~、かき菜のおひたし、じゃがいもとたまねぎの味噌汁

5豆腐チャンプルー定食
豆腐チャンプルー定食
豆腐チャンプルー(豆腐、豚挽き肉、にら、もやし、おかか)、ふきの煮物、いただきもののかまぼこ板わさ、ほうれん草と油揚げの味噌汁

6若竹煮定食

たけのこご飯
若竹煮・たけのこごはん定食
田舎からどんと送られてきたたけのこ(日帰り出張中に届き、母が下茹でしておいてくれた!ありがたや~)と三陸わかめで若竹煮、たけのこごはん(たけのこと油揚げ)、ふきの煮物、あさりの味噌汁

7チンジャオロースー定食
チンジャオロースー定食
チンジャオロースー(たけのこ、豚肉、ピーマン)、いただきもののじゃこ天、もずく酢トマト、たけのこの穂先と姫皮と油揚げの味噌汁
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